Fiduciario: Giovanni Iacolino
Via Vittorio Veneto, 40
13011 Borgosesia (Vercelli)
Tel. 0163 25886
Fax. 0163 25886
Cell. 340 7691682
Email:slowfood_valsesia@libero.it

 

Caro Socio/a, Amico/a
Slow Food Coordinamento Regionale Piemonte - Valle d'Aosta, in collaborazione con Promoriso, associazione costituita dalle organizzazioni professionali agricole: Coldiretti, Cia, Unione Agricoltori delle province di Vercelli, Novara e Pavia, con lo scopo di promuovere il 'prodotto riso', propone un’iniziativa di conoscenza del riso denominata “Metti una sera…il riso" che intende trasmettere ai soci Slow Food, agli operatori dell’enogastronomia e ai consumatori una più approfondita conoscenza dei grandi risi italiani di tradizione.

In Collaborazione con Girovagarte di Varallo Sesia Ti aspettiamo quindi a Villa Becchi (Varallo) alle 20 di Sabato 30 Giugno 2007 per proporti: una prima parte didattica di circa 30-45 minuti sul riso, la sua storia, le modalità colturali, le varietà e le applicazioni in cucina (sarà presente il relatore Roberto Gasparotto dell'azienda Gasparotto Pietro e F.lli, Cascina Brarola Vercelli), una cena a seguire logicamente a base di riso!!! Ai partecipanti verrà omaggiato un kit composto da : brochure e materiale informativo sulle varietà di riso, sulle ricette e una confezione di 1/2 kg di riso.

Menù

• Arancini mare e monti Riso Balilla
• Tortino di sfoglia con riso e bietine Riso Arborio
  - Col Prosecco Valdobbiano doc Millesimato. Contarini.
• Tris di risotti Riso Baldo:
  alla toma
  alle ortiche
  al limone
  - Col Rosso di Montalcino doc Cantine di Montalcino
• Riso Pilaf con filetto di fagiano alla Smitana Riso Aromatico
  - Col Dolcetto Dogliani doc San Fereolo
• Dolce al riso Riso Balilla
  - Col Zibibbo Rallo

Costo: Soci Euro 35 Non Soci Euro 40 (Posti Limitati 30)
Prenotazioni: Iacolino Giovanni 340 7691682

 

Un saluto SLOW Gianni Iacolino

 

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