Fiduciario: Giovanni Iacolino
Via Vittorio Veneto, 40
13011 Borgosesia (Vercelli)
Tel. 0163 25886
Fax. 0163 25886
Cell. 340 7691682
Email:loyako@libero.it

 

 

Caro Socio/a, Amico/a
In concomitanza con lo svolgimento dell’iniziativa “LE CITTA’ DELL’ARANCIA ROSSA 2006”, numerose condotte italiane di Slow Food organizzeranno un incontro a tema che si terra’ contemporaneamente Giovedì 23 Febbraio 2006 e sara’ la piu’ grande tavola mai realizzata con l’arancia rossa di Sicilia. La nostra cena sara’ preparata dalla famiglia Cerini che gestisce, con una una cucina veramente accattivante, il Ristorante Pitu Cupal di Sabbia con ritrovo alle 20.30.
Per rimanere in tema degusteremo vini siciliani, dell’ azienda Cusumano (www.cusumano.it)

Centoquaranta ettari di vigneti di famiglia situati in zone vocate e differenziate per condizioni microclimatiche, la costante attività di studio e ricerca del territorio volta all'individuazione delle varietà vitivinicole più adatte per vocazione, la puntuale ed incessante attività di sperimentazione attuata nelle vigne e nelle cantine, costituiscono il prezioso patrimonio della azienda Cusumano. La consapevolezza delle straordinarie qualità dei nostri terreni, ci rende profondamente sensibili alle costanti esigenze della vite, in funzione del cui rigoroso rispetto, viene da sempre studiato il perfetto equilibrio tra produzione e vegetazione. Per perseguire con coerenza questo nostro obiettivo primario, ci avvaliamo della collaborazione di uno staff di enologi e di agronomi che condivide con passione la nostra filosofia di produzione: attenzione e massima cura per l'allevamento della vite; rispetto profondo della natura.Il risultato dello studio accurato che conduciamo sui nostri vigneti, si traduce in concreto nella trasformazione delle uve di più raffinata qualità in un vino di spiccata personalità e piacevolezza. La tecnica è al servizio della natura; la conoscenza e la tecnologia enologica più avanzata si adattano, infatti, per assecondare le specifiche caratteristiche delle varietà di uve, esaltandone al massimo la qualità e la naturale generosità.
MENU’

• Carne salada ai profumi d’arancia
• Insalata di arance e radicchio con mocetta
• Tacchino aromatizzato con arance e zenzero
• Arance e salmone
• Riso all’arancia
• Lasagnette con ricotta fragrante all’arancia
• Sminuzzata di vitello in salsa al curry e arance
• Piccione con scorze di arancia caramellate
• Miaccia farcita con dadolata di frutta e crema all’arancia
• Caffè

Vini Azienda vinicola Cusumano
Insolia 2005
Angimbé ( insolia, chardonnay) 2005
Nero d'avola 2004
Benuara ( nero d'avola, syrah) 2004

“Vendemmia Tardiva” Mandrarossa
Malvasia Duca di Castellamonte

 

Costo: Soci Euro 28
Non Soci Euro 30
Prenotazioni: Iacolino Giovanni 340 7691682

 

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