Fiduciario: Nicola Piccinini
Cel. 368.91.79.96
Cell. 338 9992833
Email: condottadeltortonese@hotmail.com
nicola.piccinini@libero.it

 

Venerdì 23 MARZO 2007 ORE 20.30

I SAPORI DELL’ENTROTERRA LIGURE
Agriturismo “LA VECCHIA POSTA” di Avolasca

Una cena dedicata ai profumi e ai sapori dell’entroterra ligure che si rivelano nei piatti preparati da Annemie con la collaborazione di Alberto Fregara, già patron dell’antica trattoria “da Piro di San Siro Struppa” di Genova

 

• Antipasti
  Panissa fritta con lardo
  Torta ligure di carciofi
  Baciocca (torta salata)
  In abbinamento: cortese “Saliceto” Vecchia Posta

 

• Primi Piatti
  Lattughe ripiene in brodo di carne
  Pigagge matte al pesto di basilico di Prà
  In abbinamento: sauvignon “sull’Aia” Andrea Mutti
  
• Secondi Piatti
  Stocafisso accomodato alla ligure
  Agnello in fricassea con carciofi
  In abbinamento: timorasso “Ronchetto” Paolo Poggio
  freisa “Pietra del Gallo” Walter Massa
  
• Dessert
  Coppa di prescinsua con fragole e pinoli
  Pasticcini liguri
  In abbinamento: moscato d’Amburgo “Burgò”
  La Colombera
  

Costo della serata: Soci Slow Food € 32,00 Non Soci € 35,00
Prenotazione obbligatoria

 

Per prenotazioni Agriturismo “La Vecchia Posta”
Via Montebello, 2 - Avolasca - Telefono 0131-876254

Per informazioni Nicola Piccinini-Fiduciario Slow Food “Condotta del Tortonese”
cell. 368-917996 / 338-9992833
e-mail: condottadeltortonese@hotmail.com

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