Fiduciario: Piero Baldovino

Via Roma, 24 14036 Moncalvo (AT)
e-mail: pbbaldovino@gmail.com

Tel. 0141-921145

Cell. 335-7224874

Sulle Tracce di Antichi Sapori

25 Marzo - 16 Aprile 2009
Degustazione del Vino
II edizione del Corso di introduzione alla degustazione del Vino

Il corso, effettuato in collaborazione con la Condotta Slow Food di Moncalvo, nell’ambito dell’abbinamento cibo-vino prevede la degustazione dei Presidi: “Prosciutto del Casentino”, “Castelmagno d’alpeggio” e “Tinca gobba dorata del Pianalto”.

A tutti i partecipanti verranno forniti i bicchieri da degustazione e l’attestato di partecipazione.

Il costo onnicomprensivo è di € 100,00 a persona.

Caparra confirmatoria: € 30,00 che verranno restituiti nel caso non venisse raggiunto il numero minimo di partecipanti. Per ulteriori informazioni e iscrizioni rivolgersi a sig. Piero Baldovino 335-7224874, bottegadelvino@comunedimoncalvo.191.it oppure Bottega del Vino nei giorni di sabato e domenica. Termine raccolta adesioni 20 marzo 2009.
L’effettuazione del corso è subordinata al raggiungimento di 12 iscritti.

Il corso si svolgerà presso la Bottega del Vino di Moncalvo (AT) - P.zza Antico Castello 1

Relatori: gli enologi produttori soci della Bottega del Vino di Moncalvo, Prof. Marco Rissone (Docente di chimica viticolo-enologica presso la Scuola di Enologia di Alba e Università di Torino. Maestro assaggiatore ONAV e maestro assaggiatore ONAF) e Mario Bevione, (sommelier AIS e maestro assaggiatore ONAF).

PROGRAMMA

1° Lezione – mercoledì 25 marzo ore 21.00
Relatore: Rissone Marco
- Vinificazione e caratteristiche dei vini
- Degustazione organolettica

2° Lezione – mercoledì 1 aprile ore 21.00
Relatore: Bevione Mario
- Abbinamento cibo-vino
- Degustazione di tre vini e loro abbinamento

3° Lezione – mercoledì 8 aprile ore 21.00
Relatore: Bevione Mario
- Abbinamento cibo-vino
- Degustazione di tre vini e loro abbinamento

4° Lezione – giovedì 16 aprile ore 21.00
Relatore: Bevione Mario
- Abbinamento cibo-vino
- Degustazione di tre vini e loro abbinamento

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