Fiduciario: Alberto Meliga
telefono 338.19.11.857

fax 015.245.17.72

e-mail: albertomeliga@libero.it

Carissimi,
finalmente, ecco le tappe del percorso di avvicinamento alle prossime festività:

 

Giovedì 23 novembre ore 20,30
“Erbaluce in bollicine”
Seconda edizione della cena in contemporanea per le condotte di Piemonte e Valle d’Aosta e, da quest’anno, anche della Lombardia.
Appuntamento presso La Mia Crota – Enoteca con cucina, in Biella via Torino n.35. Il locale ha soltanto 30 coperti, ancora una volta: beati i primi….
Prezzo: 28 euro per i soci, 32 euro per i loro ospiti.

 

Domenica 3 dicembre ore 12,30
“Erbaluce tra le Stelle”
Giornata conclusiva a Viverone dell’iniziativa organizzata in collaborazione con il Coordinamento Regionale Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta.
Oltre alla degustazione dei vini del Consorzio Produttori di Erbaluce presso le loro postazioni, il momento piu’ importante dell’evento sarà il pranzo presso l’Hotel Lido, cucinato dallo chef Nicola Batavia, stella Michelin 2006 del ristorante ’L Birichin di Torino.
Il prezzo del pranzo, grazie alla disponibilità dello chef ed al contributo del Consorzio, è stato contenuto in 50 euro, sia per i soci che per i loro ospiti.

 

Venerdì 15 dicembre ore 20,30
Cena degli Auguri
Per il tradizionale incontro di fine anno questa volta ho scelto la cucina di Mariangela Susigan, splendida stella Michelin del ristorante Gardenia di Caluso, particolarmente vicina a Slow Food.
Godetevi il menu che vi allego, e vedrete quali piatti la sua fantasia ha saputo accostare al cappone che ho voluto protagonista della cena. Accompagneranno i vini della Cantina Contratto di Canelli.
Sono disponibili 35 posti ….. sono aperte le prenotazioni!!
Prezzo: 52 euro per i soci, 58 euro per i loro ospiti.

Vi ricordo ancora due interessanti appuntamenti:

lunedì 20 novembre a Montalto Dora sarà protagonista Walter Eynard del ristorante Filipot di Torre Pellice che si esibirà nel Teatro del Gusto.

Domenica 26 novembre a Roasio è previsto un pomeriggio interamente dedicato al cioccolato! Potrete gustarlo in tante combinazioni, compreso un Laboratorio del Gusto Slow Food. Dedicato ai bambini. Di ogni età!!

Alberto Meliga

Tutte le prenotazioni si raccolgono contattando:

Alberto Meliga 393 70.82.062 albertomeliga@libero.it

“ERBALUCE IN BOLLICINE”

La Mia Crota – Enoteca con Cucina in Biella

Giovedì 23 novembre 2006

MENU

• L’aperitivo
  La composizione di spinacini con il Parmigiano delle vacche rosse e la Paletta di Coggiola
  - Vino: Erbaluce Spumante Metodo Charmat
• Lo stufato di Cavolo Verza di Montalto Dora, la salsiccia
  ed i Caprini della Cascina Albertana
  - Vino: Erbaluce Spumante Metodo Classico
• La pera farcita di Gorgonzola in riduzione di Erbaluce passito
  - Vino: Erbaluce Passito
• Caffè Giuliano
• Acqua Lauretana
  

CENA DEGLI AUGURI

15 DICEMBRE 2006 ORE 20,30

MENU

• AMUSES GOEULE E APERITIVO
• ANGUILLA CARAMELLATA, COMPOSTA DI RABARBARO, LATTE DI COCCO
• CARDI GOBBI, UOVO COLANTE, LEGGERISSIMA CREMA D’ANTICHI MAIS PIEMONTESI
  - CONTRATTO METODO CLASSICO CUVÈE BRUT
• RAVIOLI DI SEIRASS D’L FEN, MIELE D’ABETE, ZUPPA DI ZUCCA ALL’ARANCIA
  - GIUSEPPE CONTRATTO RISERVA BRUT
• CAPPONE FARCITO DI CASTAGNE, VERZA, GELATINA DI CORNIOLO E …CONSOMMÈ !
  - BARBERA D’ASTI PANTA REI
• CROCCANTE DI TORRONE FREDDO SU INFUSO DI MANDARINI ALLE SPEZIE
  - ASTI DE MIRANDA
• LA NOSTRA PICCOLA PASTICCERIA
• CAFFÈ
  

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