Fiduciario: Alberto Meliga
telefono 338.19.11.857

fax 015.245.17.72

e-mail: albertomeliga@libero.it

Insieme alla Condotta del Canavese

Cena Vicentina

Giovedì 19 gennaio 2006 ore 20,30

Istituto Professionale Alberghiero di Cavaglià

Una eccezionale opportunità di incontro e conoscenza con la cucina tipica, proposta dal Fiduciario della Condotta del Vicentino che arriverà con al seguito cuoco, vivande, vini e grappa per offrirci la sua proposta di menu del territorio:

• Soppressa vicentina con polenta fritta alle erbe aromatiche
• Bigoli al baccalà mantecato con profumo di salsa al basilico
• Risotto con i broccoli “fiolari”
• Baccalà alla vicentina con polenta di mais “Marano”
• Formaggi accompagnati da composte di cipolle e fichi:
  - Morlacco di vacca Burlina**
  - Stravecchio di malga**
• Dolce: “la putana”

** Presidi Slow Food

Vini:

• Durello D.O.C. dei monti Lessini
• Tocai rossi D.O.C. dei colli Berici
• Recioto di Gambellara mosso
• Grappa vicentina

Saremo ospiti dell’Istituto Alberghiero di Cavaglià in:

via Gersen n.16 (arrivando a Cavaglià girate a destra al semaforo in direzione Viverone e troverete il cartello indicatore per il parcheggio dell’istituto).

Costo: 37 euro per i soci Slow Food, 40 euro per i loro invitati.
Disponibilità: 30 posti per la nostra Condotta, 30 per gli amici del Canavese.

Prenotazioni:

Alberto Meliga 338 19.11.857 albertomeliga@libero.it

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