Fiduciario: Giacomo Sado

E-mail: g.sado@rai.it

Cheese Party

Con i vincitori delle grolle d’oro Formaggi d’autore

Mercoledì 20 dicembre 2006 ore 20.00
Presso Osterie Fuoriporta
Corso Ivrea, 146 – Aosta
Con la collaborazione di Caseus Montanus
Vi invitiamo alla nostra Festa degli auguri

 

• Auguri di benvenuto con bollicine di Prosecco
• Menù
• Toma da pialla con battuta al coltello e fave
• Mousse di Robiola ai tre latti con goccia di sfoglia al sesamo
• Bitto della Valtellina e insalatina d’anatra con sedano e noci
• Brescianella stagionata in fagottino
• Risotto mantecato al Castelmagno
• Ravioli del plin con fonduta di Fontina al profumo di porri
• Mignon di filetto di manzo valdostano con cuore di Caciocavallo Molisano in mantello di prosciutto crudo su letto di radicchio
• Parmigiano Reggiano 99, Robiola di capra e Bleu d’Aoste con composta di mele ed emulsione all’aceto balsamico
• Gelèe de Fondue con frutti di bosco aromatizzati alle erbe
• Torta Grolla d’oro Formaggi d’autore

Vini
Nebius (nebbiolo della vigna Ulivi)
e Arnus (arneis in purezza della vigna Castellero)
delle Cantine del Castello di Santa Vittoria d’Alba

 

Prezzo € 50,00

Prenotazioni tel. 0165 267141 – fax 0165 369714
Entro il 18/12/2006

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