Eataly

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Cari amici, ecco i prossimi appuntamenti di Eataly
-Lezione sulle materie prime: il pesce crudo – OGGI, 14 marzo
-I Presìdi Slow Food della Sicilia in tre piatti – 19 marzo
-Aperitivo: Cantina Castello di Verduno – 20 marzo
-Degustazione letteraria: La cena delle meraviglie di Camilla Baresani ed Allan Bay – 28 marzo
-Lezione sulle materie prime: l'olio – 28 marzo

Le materie prime: il pesce crudo
“Quando il pesce ha l'occhio limpido, è segno che è fresco". Sarà vero? Ecco un'occasione per scoprirlo, in compagnia di chi al mare ha dedicato la sua vita come pescatore...
Nando Fiorentini vi insegnerà a scegliere e preparare crostacei, molluschi e pesci crudi che assaggerete accompagnati da un buon vino.

14 marzo, ore 19,00. 35,00€

I Presìdi Slow Food
La Sicilia è la regione con il maggior numero di Presìdi Slow Food. In questo viaggio alla scoperta dei prodotti dell'isola del sole assaggerete: un piatto di formaggi composto da Ragusano, Vastedda del Belice e provola dei Nebrodi. Un piatto con i salumi di Suino nero dei monti Nebrodi e un dolce di Luca Montersino, realizzato con il Pistacchio di Bronte. Abbinamento con i vini siciliani di Tenute Rapitalà.

19 marzo, ore 19,30. 35,00€

Aperitivo con il produttore
Gabriella Burlotto e Franco Bianco, nello splendido castello appartenuto a Carlo Alberto, producono ed affinano con cura i loro vini provenienti dai vigneti siti nel comune di Verduno e Barbaresco.
Ottimo ed originale il loro Pelaverga.
Si degusteranno, insieme al produttore, quattro vini accompagnati da quattro accostamenti gastronomici:
- Pelaverga d.o.c. Verduno "Basadone" 2006
- Barbera d'Alba d.o.c. "Bricco del Cuculo" 2005
- Barbaresco 2003
- Barolo "Monvigliero" 2001

20 marzo, ore 19,00. 20,00€

Degustazione letteraria
E' la storia di un sogno che diventa realtà, un gruppo di amici che sogna la cena delle meraviglie, che fantastica sul "tovagliato" e sugli accostamenti enogastronomici, per stupire tutti in mirabilie culinarie appartenenti alla vera e succulente tradizione italiana. Camilla Baresani ed Allan Bay vi stupiranno con il loro nuovo romanzo, vi racconteranno i passaggi salienti, quei giorni di fervore che hanno reso possibile "La cena delle meraviglie".
Menù
- Degustazione di meraviglie
- Insalata russa con e senza maionese
- Risotto al Barolo con frattaglia
- Sorbetto al frutto della passione

Si beve
- Rosa Vittoria delle cantine del castello di Santa Vittoria
- Barolo di Borgogno
- Asti Spumante

28 marzo, ore 19,00. 35€

Le materie prime: l'olio
“Fece un'insalata di erbe, e con poco d'aceto e oglio, cenarono" Domenico Cavalca, 1300 circa.
Il modo più semplice per iniziare a comprendere l'Olio Extra Vergine di Oliva è quello di comprarne una bottiglia - preferibilmente consigliata da un amico competente - per poi confrontarla con un semplice olio di oliva a basso costo. Oppure, partecipare a questo "fondamentale" sull'olio. Per imparare a conoscere le mille virtù di questo insostituibile alleato in cucina.

28 marzo, ore 19,00. 35€

Per prenotare: http://www.eatalytorino.it
Per informazioni: 011 19506801
Non mancate!

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