Lunedì 7 Dicembre 2009 – ore 20,30
Piazza del Vino

via Torretta 18/r – FIRENZE
SLOW FOOD TORINO A FIRENZE
Serata dedicata alla cucina torinese, a cura dello staff di Sotto La Mole, pluridecorata osteria d'Italia in quel di Torino. Sarà l'occasione per assaporare i veri sapori piemontesi accompagnati dai vini dell'azienda Damilano. Sarà presente il fiduciario di Slow Food Torino Leo Rieser. Nuovissima la location: Piazza del Vino, vero tempio del vino e della buona tavola a poche centinaia di metri dallo Stadio.

• Timballo di carne cruda con salsa al rafano e cipollotto fresco
• Flan di topinambur con bagna caoda e le sue verdure
• Cisrà all'astigiana (zuppa di ceci con le cotiche)
• Agnolotti alla piemontese pizzicati a mano
• Guancia di vitello brasata al forno
• Giandujot al fondente

Vini: Damilano – Barolo (CN)
Dolcetto d'Alba 2008, Barbera d'Asti 2007, Barolo Lecinquevigne 2005, Barolo Chinato

Prenotazioni (entro e non oltre il 3 dicembre):
328/7078084, Soci: 35 euro, Ospiti: 40 euro

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