Fiduciario: Leo Rieser
e-mail: leo.rieser@slowfoodtorino.com

Cel.: 335 6365593

Venerdì 18 Novembre 2011 – Ore 20,00
Ristorante Carignano del Grand Hotel Sitea
Via Carlo Alberto 35 - TORINO
ITTICI D’IRLANDA E BOLLICINE DI FRANCIACORTA Si torna a parlare d’Irlanda e si torna all’Hotel Sitea. Il tema principale sono i prodotti ittici. Quando si parla di Irlanda si pensa principalmente al salmone ma, come vedrete, c’è molto di più nel menù studiato per noi da Massimo Perra e dallo chef Rolando Ruggero. Un ringraziamento al Bord Bia – Irish Food Board, a Federica De Luca, e a Michele Grimaldi che ci proporrà le grandi bollicine della Franciacorta di Uberti.

• Cocktail Aperitivo di benvenuto con Le fritture e cocktail di gamberi
• Gli Affumicati di trota, salmone, aringa, sgombro con pane nero e burro alla birra
  Franciacorta Rose'Brut Francesco I
• Scampi scottati alla vaniglia, con limone confite, finocchio essicato e pan bagnato
  Franciacorta Rose'Brut Francesco I
• Paccheri di Gragnano con merluzzo nero, pinoli e finocchio selvatico
  Franciacorta Extra Brut Francesco I
• Trancio di pesce Pelagico del mare del nord in tempura, con peperoni agrodolci e gamberi scottati
  Franciacorta Extra Brut 2006 Comarì del Salem
• Torta di frutti rossi e limone con granita ai fichi d'India
• Caffe'

Vini: AZIENDA AGRICOLA UBERTI – Erbusco (BS)

Costo: 58 euro per tutti

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EVENTI SUCCESSIVI

LUNEDI’ 21 E 28 NOVEMBRE
Due incontri dedicati all’introduzione al vino rivolti ai soci under 30.

LUNEDI’ 28 NOVEMBRE – Osteria delle Antiche Sere – via Cenischia 9 – TORINO
CENA DELL’ALLEANZA E MASTER SUL CAFFE’ dedicata ai prodotti dei Presìdi Slow Food e all’assaggio di diverse qualità di caffè.

SABATO 10 DICEMBRE – TERRA MADRE DAY
La giornata sarà dedicata alla Comunità del Madagascar, alla resistenza in Iran, e ai nostri pastori e casari. Prossimamente il programma che dovrebbe prevedere un Eat-In a pranzo e una cena iraniana alla sera.

LUNEDI’ 12 DICEMBRE – Ristorante Birilli – strada Val San Martino 6 - TORINO

Per prenotazioni e iscrizioni telefonare al 335/6365593 oppure scrivere a prenotazioni@slowfoodtorino.com

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