Fiduciario: Gianni Ferrero

 

SECONDA EDIZIONE GIOCO DEL PIACERE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

22 GIUGNO 2006

RISTORANTE ITALIA DI CEVA

Una piacevole serata che viene vissuta contemporaneamente in cento locali italiani (dalla Sicilia al Veneto) che offre ai trenta fortunati che si prenotano in tempo, la possibilità di degustare quatto oli extravergini provenienti da Lazio, Campania, Marche e Toscana, selezionati tra quelli che hanno ottenuto i migliori punteggi sulla Guida agli Extravergini edizione 2006:

Al temine della degustazione che precede la cena i partecipanti stileranno una classifica di merito che sarà poi riepilogata in una graduatoria nazionale il cui esito finale verrà comunicato prima della fine della cena.

I vini che accompagneranno la cena (quattro bianchi importanti, di cui non possiamo rivelare i nomi ed un moscato) saranno anch’essi oggetto di una valutazione da parte dei commensali.

Così come per gli oli anche per i vini solo a fine serata verrà comunicato il nome e la tipologia ed anche per i vini dovrà essere formulata una valutazione.

Il nostro sarà comunque una segnalazione di piacevolezza e non proclameremo certamente il migliore ma bensì quello che ci è piaciuto di più e poi confronteremo con le altre cento tavole sparse per l’Italia il nostro giudizio.

Per l’occasione il nostro amico chef Paolo Pavarino, come al solito, ha previsto un menù di tutto rispetto:

 

Pre cena: degustazione oli e per chi lo desidera abbinamento con pane casereccio preparato con le farine del mulino di Parodo;

Aperitivo: il primo vino accompagnerà erbe, erbette,fiori e foglie in frittura;

Antipasti: con il secondo vino ci verrà proposto

Prosciutto Rustichello di Lenti con salsa al vino passito

Millefoglie di melanzane e Murazzano Dop

Souflè Buon Enrico con orle (spinaci di montagna)

Primi piatti: per giudicare il terzo vino

Spaghettoni De Cecco al ragù di storione

Zuppa di ortiche con crostoni di pane casereccio

Secondi piatti: per degustare il quarto vino

Coniglio di montagna: farcito al timo e olive

Due formaggi per due tipi di miele Conapi: Tumin d’la paja e Raschera di Alpeggio di Beppino Occelli

Dolci: per degustare il moscato che non sarà però in gara

Bavarese al te

Dolci di Loison: sbrisolona con pistacchi di Bronte

Pusa cafè: dalle distillerie Sibona Grappa Riserva di Barbera (già maturata per un lungo periodo in legno di rovere, è stata in seguito trasferita per diversi mesi in botti già usate per elevare lo Sherry. – metodo utilizzato per affinare il Whisky)

 

AI PARTECIPANTI VERRA’ OMAGGIATA UNA COPIA DELLA Guida agli Extravergini edizione 2006 (In libreria a 13,00 €)

Prezzo: soci € 33,00 – non soci €. 35,00

Prenotazioni presso il Ristorante Italia di Ceva 0174 701340

Posti rigorosamente limitati a 30

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