Fiduciario: Luigi Carbonero
E-mail: luigicarbonero@libero.it

La condotta Slow Food di Vercelli in occasione del Terra Madre Day di venerdì 10 dicembre 2010 alle ore 20,00 organizza una cena presso il ristorante Bivio – regione Bivio, 2 – Quinto Vercellese

Mangiar locale - Il Gran Bollito misto piemontese Cena con provocazioni campesine Si inizia con

• Galantina tiepida di coniglio,cardi gobbi e salsa di acciughe leggera
• e si continua con
  scaramella, testina, lingua, cotechino, coda, gallina e il suo brodo
• e poi le salse
  bagnetto verde
  salsa allo zafferano di Taliouine (Presìdio Slow Food)
  sale di Zerradoum (Presìdio Slow Food)
  mostarda di frutta
• torta di mele e noci con gelato alla cannella
• caffè

i vini
Grignolino del Monferrato casalese '09 - Tenuta Migliavacca, San Giorgio Monferrato (AL)
Barbera del Monferrato casalese '09 - Tenuta Migliavacca, San Giorgio Monferrato (AL)
Moscato d'Asti "La Caliera" - Az Agr Borgo Maragliano,Loazzolo (AT)
carni piemontesi:macelleria Fungo,Castello di Annone (AT)
animali da cortile: Az Agr. Greppi, Montonero (VC)

Prenotazioni e informazioni al 339 4682148 oppure slowfood.vercelli@libero.it Il programma dell’intera manifestazione è consultabile all’indirizzo web http://www.slowfood.it/associazione_ita/ita/appuntamenti.lasso

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Nel 2009 Slow Food ha organizzato il primo Terra Madre Day: oltre 1000 eventi in 120 paesi hanno dato vita a una delle più grandi occasioni collettive mai realizzate su scala globale per celebrare la diversità alimentare e proclamare il diritto a un cibo buono, pulito e giusto. Le condotte Slow Food e le comunità di Terra Madre si sono fatti portavoce di contadini e produttori di piccola scala, cuochi responsabili e consumatori consapevoli e hanno dimostrato nei loro territori che la nostra campagna globale per un cibo migliore comincia da economie locali sostenibili, capaci di rendere più piacevole la vita di ciascuno di noi.  Quest’anno Slow Food ha l’opportunità di dimostrare non solo quanto è ricca di diversità la propria rete, ma anche quanto è interconnessa e risoluta ad agire, attraverso il sostegno al progetto Mille Orti in Africa. Durante il Terra Madre Day, infatti si terranno in tutto il mondo eventi destinati a raccogliere fondi per sostenere uno degli orti. La condotta vercellese, in collaborazione con l’associazione Libriamoci ed il Comune di Quinto Vercellese, organizzerà per venerdì 10 , sabato 11 e domenica 12 dicembre 2010 presso il castello di Quinto Vercellese

TERRA MADRE DAY 2010

 

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PROGRAMMA

Venerdì 10 dicembre
Ore 18,00 Castello di Quinto. Apertura ufficiale manifestazione (Sindaco Quinto, Bruno Boveri presidente di Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta, Libriamoci)
Ore 18,15 Castello di Quinto (sala delle finestre). Terra Madre Day: l’aperitivo con i libri “ Food Rebellions” e “Terra Madre – come non farci mangiare dal cibo” presentati da Valeria Cometti e Bruno Boveri
Ore 19,00 (sala maggiore al piano superiore). Libri antichi e vini d’annata - Asta benefica a cura di Libriamoci e Slow Food per la raccolta di fondi per il progetto “MILLE ORTI IN AFRICA”
Ore 20,15 “Mangiar locale: il gran bollito misto”. Cena con provocazioni campesine. Ristorante “Bivio” di Quinto Vercellese (prezzi € 35,00 soci Slow Food e Libriamoci – € 40,00 non soci)

Sabato 11 dicembre
Ore 10,00 Castello di Quinto (sale varie). Apertura dello ScambiaLibri al pubblico
Ore 11,00 Castello di Quinto (sala superiore): Presentazione documentario sulla memoria della civiltà e lingua andina + altri documentari che, per due giorni, gireranno ininterrottamente in sala apposta.
Ore 15,30 Castello di Quinto- sala al piano terra. Laboratorio del gusto sul cioccolato (gratuito) per i bambini e presentazione del libro di Slow Food Editore sullo stesso tema. Al termine degustazione di spalmabile al cioccolato equosolidale (in collaborazione con la bottega Raggioverde – Altromercato – max 30/35 posti).
Ore 16.30 Sala piano superiore. Izmir-Borgo d’Ale: un ponte tra cuochi. Documentario su Terra Madre nel Vercellese. E incontro con le famiglie vercellesi che hanno ospitato i delegati di Terra Madre 2010
Ore 17,00 Castello di Quinto (piano superiore)presentazione di documentari al pubblico.
Ore 18,00 Castello Quinto (sala superiore). Juke Box letterario (attori vercellesi leggono brani di libri scelti dai visitatori)
Ore 18,30 Castello di Quinto (sala al piano terra). Presentazione della Guida alle birre 2011 di Slow Food. A seguire Laboratorio del gusto: birre con/di riso a pagamento per adulti con 3 tipi di birre prodotte con il riso (Abbà, Vallecellio e Birra di riso) fornitori anche del GAS di Vercelli-max 30/35 posti.
Ore 19,00- Presentazione del cd “L’ombra della mosca” di Cristiano Angelini con Marco Spiccio al piano e Matteo Nahum alle chitarre e poi…. salumi e birra
Ore 21,30 Castello di Quinto. Chiusura ScambiaLibri.

Domenica 12 dicembre
Ore 10,00 Castello di Quinto (sale varie). Apertura dello ScambiaLibri al pubblico.
Ore 10,30 Castello di Quinto (piano superiore). Presentazione dei libri di Antonio Tinarelli “Il riso in 10 lezioni” e Alberto Salarelli “Risotto – Storia di un piatto italiano”
Ore 11,30 conferenza su come cercare di ridurre gli sprechi alimentari: partecipano Stefania Omodeo (Yaki Food) Banco Alimentare e un rappresentante di Slow Food Italia
Ore 16,00 Castello di Quinto (sala al piano terra). Laboratorio (gratuito) dedicato ai bambini sulla cucina vegetariana e presentazione del libro di Michela De Petris sullo stesso tema. Al termine degustazione di torte salate del Ristorante Il Melograno di Terruggia prodotte senza usare prodotti di origine animale – max 30/35 posti.
Ore 17,00 Castello di Quinto sala al piano terra: presentazione della guida Slow Food “Slow Wine”. A seguire Laboratorio del gusto: i Gattinara di Slow Wine con la parola ai produttori – (a pagamento per adulti - max 30/35 posti)
Ore 17,00 Castello di Castello di Quinto (sala al piano superiore). Laura Bosio presenta in anteprima il suo nuovo libro e parla di come nasce un romanzo.
Ore 18,00 Castello di Castello di Quinto (sala al piano superiore). Presentazione del libro Dalla città, le montagne + cd di Isa - A seguire suite musicale con l’autrice tratta dal cd.
Ore 19,30 Castello di Quinto. Chiusura ScambiaLibri.

NB: i laboratori sono gestiti da personale di Slow Food e sono TUTTI su prenotazione; eventuali posti liberi saranno comunicati prima dell’evento.
Il pagamento dei laboratori riservati agli adulti potrà essere effettuato pochi minuti prima dell’inizio degli stessi. Prenotazioni: coop Ar.Tur.O. – 0161 212616 oppure info@arturonline.org

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