Fiduciario: Luigi Carbonero
E-mail: luigicarbonero@libero.it

Venerdì 24 Settembre 2010 ore 20,30
Ristorante ARCHIGUSTO
Via Mazzini 41, 13044 Crescentino
CENA DELL’ALLEANZA dei PRESIDI SLOW FOOD

 

venerdì 24 settembre si svolgerà al ristorante archigusto di Crescentino la cena dell'alleanza dei Presìdi Slow Food. L'alleanza è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti. I cuochi che aderiscono all'alleanza garantiscono l'impiego regolare dei prodotti di almeno tre Presìdi, privilegiando i Presìdi del proprio territorio, I cuochi dell'alleanza sposano la filosofia di Slow Food scelgono materie prime locali, rispettano le stagioni, lavorano direttamente con i piccoli produttori, per conoscerli e valorizzarli. Venerdì 24 settembre 2010 una parte del ricavato della cena sarà devoluto ai Presìdi cileni del pesce dell'Isola Robinson Crusoe e delle galline dalla uova azzurre che hanno subito gravi danni nel terremoto di febbraio. Chiama il ristorante e prenota! Darai un contributo concreto alla difesa della biodiversità e sosterrai il lavoro di Slow Food nello sviluppo di mercati locali per i piccoli produttori.

Per maggiori informazioni sul progetto dell'Alleanza puoi scrivere una mail a infopresidi@slowfood.it oppure telefonare al +39 0172 419611 o inviare un fax al numero 0172 421293

 

Menù

• Aperitivo di benvenuto
• Il piatto della tradizione: Tonno di coniglio grigio di Carmagnola c con pinoli e uvetta al moscato - d'Asti d.o.c.g.,
• Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino e petto di gallina bionda piemontese in carpione - Peko’
• Sformato di peperone corno di bue di Carmagnola con bagna caoda - Signator
• Riso Vialone nano di Grumolo delle Abbadesse con gorgonzola tradizionale di Novara e cioccolato - Nummaria
• Pancetta di maiale cotta lungamente al forno con castagna essiccata nei tecci di Calizzano e Murialdo - Musè
• Dolce al cioccolato con chinotto di Savona - Fiori D’Arancio
• Acqua Caffè Digestivi

Prezzo per partecipare alla manifestazione: € 38,00 per i soci e € 40,00 per amici ed aspiranti soci.

Prenotazioni presso il Ristorante ARCHIGUSTO Via Mazzini 41, 13044 Crescentino (VC) Tel. 0161/842592 - 333/1715512 - archigusto@libero.it

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