Eataly

via Nizza 230 - int.14 fronte ingresso 8 Gallery

Prenotazioni dirette su www.eatalytorino.it - 011/19506811

Cari amici, anche questa settimana la nostra newsletter è ricchissima di eventi. Ricordiamo che tutti i soci Slow Food possono acquistare i nostri corsi e le nostre lezioni con il 10% di sconto!

• SABATO 19 APRILE: ANGELO GAJA DA EATALY!
• Lezione sulle materie prime: la panificazione - 6 maggio
• Presìdi Slow Food: birre e formaggi rari dal Nord Europa - 7 maggio
• Nella sezione “a cena con i grandi chef”: Anna Tuti - 8 maggio
• Aperitivo con il Produttore: Cantine del Castello di Santa Vittoria d'Alba - 8 maggio
• Corso di pasticceria di Luca Montersino - lezioni a partire dall'8 maggio

Sabato 19 aprile, a partire dalle 18,00 nella Sala dei 200, primo piano: “Quando il vino produce ricchezza sono in molti a goderne”. Lo sostiene e racconta Angelo Gaja in un incontro a Eataly.
Il programma:
ore 18,00
ritrovo con benvenuto di champagne Gosset Grand Reserve, consegna a tutti i partecipanti del libro "Sorì San Lorenzo, Angelo Gaja e la nascita di un grande vino" edito da Slow Food Editore.

ore 18,30
conferenza di Angelo Gaja

ore 19,45
dibattito

ore 20,30
previsione di chiusura lavori
La somma raccolta sarà devoluta interamente e il nome della Onlus destinataria della raccolta sarà comunicato nel corso della conferenza.

Numero massimo di partecipanti: 100, su prenotazione.
Quota di partecipazione: 20,00 €
Non mancate!

Lezione sulle materie prime: la panificazione - 6 maggio Una tradizione che si perde nella notte dei tempi. Un insieme di segreti tramandati per millenni e ora a disposizione tutti i giorni sulle nostre tavole. Ma come orientarci nel labirinto della farina che riesce a dare frutti così diversi tra loro? Come scegliere il pane migliore e come capirne le particolarità? Scopritelo insieme ad Alessandro Alessandri, responsabile dell'angolo più profumato di Eataly... la nostra mitica panetteria!
35,00€. Ore 19,00.

Nella sezione “appuntamenti con i Presìdi Slow Food”: birre e formaggi rari dal Nord Europa – 7 maggio.
I Presìdi caseari di Slow Food dei paesi del nord Europa, in un appuntamento da non perdere. Tre differenti assaggi composti da: piatto di formaggi a latte crudo irlandesi, piatto di Cheddar artigianale del Somerset dalla Gran Bretagna e di Gouda artigianale stravecchio dall'Olanda e piatto cucinato a base di Cheddar. Abbinamento con sidro, birra Baladin e birra inglese.
35,00€ ore 19,30

Nella sezione “a cena con i grandi chef”: Anna Tuti presenta la grande cucina del Collio Friulano e i vini di Livio Felluga. Anna Tuti, talentuosa cuoca del Castello di Triussio dell'Aquila d'Oro di Dolegna Del Collio in Friuli Venezia Giulia, uno dei migliori ristoranti dell'Italia orientale, vi preparerà un menù che esalterà al meglio i vini di una delle più premiate cantine Friulane, quelli di Livio Felluga. 100,00€ vini compresi. Ore 20,00.
10 tavoli da 8 ospiti

Per l'Aperitivo con il Produttore: Cantine del Castello di Santa Vittoria d'Alba - 8 maggio
Le Cantine del Castello di Santa Vittoria, grazie all’attenta selezione delle uve nelle proprie vigne nel Roero, vinifica, invecchia ed imbottiglia i pregiati vini nelle nuove cantine in Località Guriot. Qui la tecnologia enologica ha trovato il giusto equilibrio per ottenere prodotti enologici di elevatissima finezza.
Degustazione di sette vini accompagnati da sette accostamenti gastronomici:

• Arnus
• Nebuis
• Rosa Vittoria
• Roero Arneis
• Barbera d'Alba
• Nebbiolo d'Alba -Moscato d'Asti

Vineria didattica. Ore 19,00, 20,00€

E, dulcis in fundo... la pasticceria!
Un corso completo di 10 lezioni – o le prime 5, a partire da giovedì 8 maggio.
Teoria e pratica a cura di Luca Montersino, pasticcere di fama internazionale. Una panoramica globale su tutto il vastissimo mondo della pasticceria.
Prima sessione:

• Giovedì 8 maggio: la pasta frolla
• Giovedì 15 maggio: le masse montate
• Giovedì 22 maggio: la pasta sfoglia
• Giovedì 29 maggio: la crema pasticcera e i suoi derivati
• Giovedì 5 giugno: le paste lievitate

Seconda sessione:

• Giovedì 4 settembre: torte da forno
• Giovedì 11 settembre: torte cremose
• Giovedì 18 settembre: psticceria mignon
• Giovedì 25 settembre: biscotteria da thé
• Giovedì 2 ottobre: primo corso su “cioccolato di base”

Per tutti gli appuntamenti: ore 18,30, aula 2
800,00€ le 10 lezioni oppure 450€ le 5 lezioni della prima e seconda sessione.

Vai all'elenco delle segnalazioni di Eataly