Buongiorno a tutti, si avvicina "Terra Madre Revolution", una serata che, proprio il giorno della celebrazione della presa della Bastiglia, intendiamo dedicare alla nostra "rivoluzione", quella del grande evento che a fine Ottobre a Torino coinvolgerà migliaia di contadini, allevatori, chef, docenti e studenti universitari da tutto il mondo.

Nell'occasione abbiamo il piacere di segnalarvi che ha aderito all'iniziativa anche uno dei più prestigiosi ristoranti dell'Alleanza tra cuochi e presìdi: Casavicina - GuidoperEataly. Uno dei piatti della serata sarà dunque proposto dallo chef Claudio Vicina.

Il ricavato della serata servirà per finanziare il viaggio aereo a Torino di alcuni delegati, provenienti dai paesi in via di sviluppo.

Qui di seguito il programma aggiornato della serata:
Mercoledì 14 Luglio 2010 - Ore 20,30
Eataly – Sala dei Duecento
Via Nizza 230/14 - TORINO
TERRA MADRE REVOLUTION

Questa cena è LA CENA. Anche la data prescelta è simbolica. Una data che evoca una rivoluzione che ha portato a un nuovo ordine di libertà, eguaglianza e fratellanza. La rivoluzione che sta proponendo Terra Madre è meno traumatica, ma altrettanto inarrestabile. Questo autunno l’incontro di contadini, allevatori, pescatori, cuochi, docenti e studenti, da tutto il mondo, porterà ancora Torino al centro dell’attenzione mondiale. E’ d’obbligo una grande partecipazione e un forte aiuto tangibile. Sarà insieme a noi il Presidente di Slow Food Italia, Roberto Burdese. Vi ringraziamo in anticipo, come anticipatamente ringraziamo gli amici ristoratori (dell’Alleanza tra Cuochi e Presìdi) Claudio Vicina (Casa Vicina - GuidoPerEataly) Cristina Defortuna e Carmine Di Vietri (Salsamentario), Stefano Fanti (Circolo dei Lettori) e Luisa Pandolfi e Fulvio Martinotti (Le Vitel Etonnè), e ancora Mauro Spertino, Menodiciotto, Domori e Eataly per il generoso supporto.

• Tonno di coniglio grigio di Carmagnola con giardiniera in agrodolce
  (Claudio Vicina – Ristorante Casa Vicina - GuidoPerEataly)
• Vitello tonnato
  (Fulvio Martinotti – Ristorante Le Vitel Etonnè)
• Tajarin all’uovo con ragù di coniglio grigio di Carmagnola
  (Stefano Fanti – Ristorante del Circolo dei Lettori)
• Involtino sciolto di Fassone, lombata d’Asti e melanzane
  (Carmine Di Vietri – Ristorante Salsamentario)
• Gelato di Vaniglia di Mananara e Caffè di Huehuetenango
  (Menodiciotto)
• Cioccolato Domori

Vini: Luigi Spertino – Mombercelli (AT)
Grignolino d’Asti 2009
Barbera d’Asti 2008
Monferrato Rosso La Mandorla 2007
Ottocento Liberty – Vermouth

Posti: max. 100
Costo: a offerta libera da € 50,00 a persona
Tutto il ricavato sarà devoluto a Terra Madre.
PRENOTAZIONI: prenotazioni@slowfoodtorino.com - Tel . 335/6365593

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